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【周福記】:兒童餛飩的做法
發布日期:2022/02/11 來源:

  【周福記】:兒童餛飩的做法

  【周福記】:隨著寶寶的成長,需要補充的營養越來越多,寶寶也不喜歡蔬菜,那該怎么辦?周福記小編給你一個妙招,把蔬菜做成餡料給寶寶吃,不僅補充營養,而且簡單,趕快來學習一下吧。

  【周福記】:胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩

  【周福記】:材料

  冬菇、胡蘿卜、豬肉、餛飩皮、生粉、鹽、生抽、雞精。

  【周福記】:做法

  1.胡蘿卜去皮后,清洗干凈,磨成胡蘿卜泥。

  2.冬菇用溫水泡軟,清洗干凈,抓水切碎;豬肉剁成肉末,加入生粉和鹽,分次加入生姜和蔥水,同向攪拌至糊化。

  3.肉末、胡蘿卜泥、冬菇混合,加入醬油、雞精調味。

  4.取一張餛飩皮,中間放一勺餡料。

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  5.一邊放點水,另一邊蓋好皮膚,捏一下。

  6.把下面兩個角對折,抹點水,粘在一起,捏緊。

  7.將所有餛飩依次包好;整盤放入冰箱冷凍至硬后,可裝盒或裝袋,放入冰箱冷凍,必要時取出烹飪。

  8.鍋里的水燒開后,加入餛飩,煮開后加入半碗冷水。再次煮沸后,打開蓋子煮幾分鐘。等餛飩都浮上來了,就好了,加入油和鹽調味。

  9.也可以加個糕點一起煮餛飩面。

  10.水燒開后也加入半碗冷水,然后打開蓋子煮一會兒。

  11.如果不確定熟不熟,可以先填一張,看一看,試試就知道了;用鹽和油調味,如果加入肉湯或雞湯,會更美味。

  12.燒一點青菜一起吃更有營養。

  【周福記】:鮮肉小餛飩

  【周福記】:食材:肉餡300克,餛飩皮400克,蔥半個,姜2片,鹽10克,醬油20毫升,料酒10毫升,食用油10毫升,蠔油20毫升,香油5毫升,紫菜適量,蝦皮適量,蔥適量。

  【周福記】:做法

  1.將大蔥和姜切碎備用。

  2.肉餡中打入雞蛋,加入蠔油、鹽、醬油,同向攪拌至肉餡濃 稠。

  3.肉餡加油提香,繼續攪拌。

  4.然后加入蔥花和姜末攪拌。

  5.肉餡很香很滑。

  6.餛飩皮中間放入適量餡料。

  7.將皮革對角對折。

  8.把兩個尖角粘在一起,這個技巧是很簡單的,連小孩子都很容易上手。大人和孩子也可以互動交流制作餛飩的新方法。

  9.鍋中放入水燒開,放入餛飩,用勺子輕輕推開,蓋上蓋子,直到再次沸騰,打開鍋蓋轉小火繼續煮1 ~ 2分鐘。

  10.取出餛飩放入深碗中,然后倒入適量的餛飩湯,然后放入適量的蔥花、紫菜、蝦皮和香油。


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