行業新聞

【周福記】兒童餛飩薄,餡多,營養豐富!
2022/02/22
【周福記】兒童餛飩薄,餡多,營養豐富!
【周福記】:大人吃餛飩,想做什么就做什么。他們可以打包任何他們想要的餡料,但是嬰兒呢?寶寶這么小,能和大人隨便吃嗎?答案是否定的,因為寶寶還太小,胃的消化功能不是特別強。如..

【周福記】饅頭做好并不難,花式饅頭做法分享。
2022/02/17
【周福記】饅頭做好并不難,花式饅頭做法分享。
對于中國孩子來說,中國傳統面食適合當早餐。也可以提前蒸熟,冷凍保存。早上取出再加熱,會恢復剛蒸時的味道。味道鮮美,容易消化,花樣繁多。今天【周福記】小編就來分享饅頭的..

【周福記】網紅小油條簡單的方法,不加泡打粉,做得健康酥脆,做一次就能成功。
2022/02/14
【周福記】網紅小油條簡單的方法,不加泡打粉,做得健康酥脆,做一次就能成功。
【周福記】網紅小油條簡單的方法,不加泡打粉,做得健康酥脆,做一次就能成功。
油條是每個人都喜歡吃的食物,很多人早餐都離不..

疫情期間銷量暴增的半成菜
2020/09/09
? ? ? ?突入其來的新冠疫情,給餐飲行業帶來前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條,一邊是線上人潮涌動。隨著疫情的發展,餐飲業的自救也一路升級。比如海底撈在其App等多個電商平臺上推出了自家的系列半成品菜“開飯了”?!伴_飯了”系列產品..

面食制作的小竅門,一次全部說清楚!
2021/12/08
1、面粉的分類
多余的廢話不再多說,簡單的把面粉分類先給大家說明白吧!
低筋面粉:顏色較白,用手抓易成團;筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。
高筋面粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成..